Tänään luukun takaa paljastuu sukureseptillä tehdyn sinapin vielä tulisempi versio. Päätin kokeilla chipotlechilejä sinapissa ja lopputuloksessa on potkua yllin kyllin. Loistava joululahja idea niille, jotka eivät kavahda tulisuutta.
ChipotleChiliSinappi:
3 säilöttyä chipotle chiliä
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
1 prk (100g) sinappijauhetta (colman's)
2 dl sokeria
1 dl vettä
1 tl väkiviina etikkaa
Halkaise chilit ja poista siemenet. Kuutioi chilit pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan chilit, kerma, kananmuna, sinappijauhe ja sokeri. Nosta kattila levylle
ja sekoita vispilällä koko ajan. Anna kiehahtaa kunnolla ja nosta
kattila pois levyltä. Sekoita veteen etikka ja kaada seos sinapin
joukkoon. Sekoita hyvin ja purkita sinappi. Anna sinapin tekeytyä
jääkaapissa seuraavaan päivään.
Muista vilkaista myös mitä on puuhattu varsinaisessa blogissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti